食堂承包公司的管理制度现在很多工厂和单位都选择食堂承包给餐饮公司来解决员工吃饭的问题，承包工地食堂，那么怎样选择一个实力比较好的食堂承包公司呢？这就要看食堂承包公司是否拥有自己的管理制度，针对员工食堂就餐方面是否有制定一系列的管理制度，确保公司员工良好的就餐秩序，为公司提供满意的食堂服务。下面有食堂承包公司为大家分享食堂管理制度：

1、食品安全所有的食品原材料都采购于正规厂家。油类采自正规品牌的中储粮调和油；肉类采用正规肉联厂洽购、提供检疫证明；蔬菜采购于蔬菜基地，提供检疫证明；大米、调料品来自于符合有关标准的单位。

2、餐具卫生餐具须保持清洁卫生，否则直接影响员工的身体健康；菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将残存物清理干净，加洗洁精洗涤，学校餐饮承包，然后用清水冲洗，再放进消毒柜内进行消毒。

3、环境卫生周围环境必须要打扫干净，承包医院食堂，阴沟要常疏通，铜陵餐饮承包，泔水桶加盖，废物袋扎口；食堂餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘。

4、工作人员卫生食堂工作人员必须持有效食品从业人员健康证，上岗前须严格执行卫生消毒程序，上班前应，穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁。

如何选择合适的食堂承包

学校食堂是教育单位不可缺少的地方，现在学校将食堂交给食堂承包公司管理，有些食堂是由办公室承包的，再由其将接收到的承包食堂业务将外包给其他公司，这不是实质性的食堂承包商，这种方法不仅会增加食堂承包的成本，而且不能保证几百人甚至几千人的健康。食堂承包公司告诉你如何选择合适的食堂承包商。

首先，专业的食堂承包公司在团体餐饮的服务和管理上已经有多年的的经验，可以要求在食堂承包商的带领下参观其正在运营管理的食堂，应注意负责人是否熟悉餐厅的环境和厨房工作人员，参观了餐厅、厨房、仓库并核对了实际用膳数量后，到承包商办公室，要求查看人事档案原始记录和工资分配原始记录。

如果都不能提供，那一定是投机订单。炒菜单是借工厂参观和合同转售，因为这些公司接受订单的目的是卖账单，所以他们不会像那些接受订单的餐饮公司那样重视学校的权利和利益，而这些餐饮公司本身是受订单保护的。负责自身的盈亏，也没有足够的实力承接学校等项目，经过多年的发展，正规食堂承包公司专门承包工厂、学校、企事业单位食堂，并已有多年的食堂管理经验。

食堂承包效益主要包括以下几点：

1.轻松合作：只需为员工提供厨房、餐具、公用设施、燃料等基础设施和厨房工作人员食宿的标准，其他由承包公司经营。

2.食堂员工通常年纪较大，容易因工作而受伤，而且还存在一些潜在的风险。

3.减轻负担，专职厨师由我们公司任命，为您的食堂提供专门的管理和服务。并实施餐后支付的商业模式，工地餐饮承包，为企业减少更多的负担和担忧。

4.质量保证：原料由蔬菜基地统一，肉偶规定生产厂家，专门供应，统一配送，严格清洗程序。

6.不同口味：根据不同地区员工的口味，制作各种菜肴，以满足员工的需求。

7.环境舒服：厨房、餐厅杂乱无章，环境恶劣不再使企业领导烦恼，给你一个光明，

8.专门管理：从厨师到员工，甚至现场管理人员都要经过严格培训，以避免厨师专门化和管理不善造成的浪费，食堂餐饮承包公司，以及确保卫生和质量的困难，等等。

食堂合同为企业提供了强有力的后勤保障，使企业员工能吃好、工作好。以上就是小编大家总结的的饭堂承包对企业的好处。希望对大家有所帮助。

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