1、调查食堂承包公司的投资范围：工厂食堂承包普通就餐人数较多，所以选择承包商的时分一定要谨慎，工地餐饮承包，谨慎评价承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传材料能否相符。由于有些只要简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事情屡见不鲜。
2、查看公司的真实荣誉资质：看公司的停业执照，能否是合法正轨的公司，食堂餐饮承包，蕞好有本人的荣誉资质；
3、看公司能否具备胜利的饭堂管理形式：调查一家餐饮公司，应请求承包商讲解及提供管理形式，实地调查管理形式的施行效果.良好的管理形式能够确保食堂正常顺利的运营；能够实地的调查一下公司协作的客户，食堂停顿运营状况，以便更分明的理解该公司；
4、看能否具备庞大的物流中心：由于做任何消费都需求利润来维持，利润从哪里来？是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢？集中采购大量批发的大型物流中心能否保证饭菜质量的关键.目前合肥人世烟火餐饮效劳有限公司采用独立的副食品配送基地，集中大批量采购，分地域配送，很大水平上保证了食品平安，同时大大降低公司本钱开支。
5、能否具备范围化运营：良好的协作必需树立在承包商安康的赢利形式之上，庞大的采购量是价钱竞争力的根底，范围化营运可进一步控制和缩减运营本钱，为客户提供更好的效劳。
承包食堂卫生制度应该如何制订
承包食堂要求的卫生制度:
1、承包食堂不购买不新鲜食品，严禁购买及使用腐烂变质的食物，学校餐饮承包，以及其他感官性状异常食物。
2、承包食堂要做到生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。
3、承包食堂的食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘，以避免杂物混入食品。
4、承包食堂隔餐食物如可食用，必须经过回锅加热。
5、承包食堂各种调料不宜久置，装盛调料各种器具应经常洗涤。
(一)餐具、厨具卫生
1、承包食堂的刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗，保持厨具的清洁。餐具用后要一洗二刷三冲四消毒四类。
2、承包食堂的厨具和餐具要固定摆好，蚌埠餐饮承包，定时清洗消毒。
食堂承包是指以、先进的物流基础设施和大规模的统一采购、采购形成品种、价格、数量、质量上的突出优势，为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、豆制品、主副食品及调味料等。
食堂承包的优势：
一、食堂勿需管理，只需监督；
二、有效降低企业伙食成本；
三、化的管理更安全、更卫生、更有效地防止食物意外事件发生；
四、减轻人员管理之负担；
五、厨房管理化、提高企业化形象；
六、伙食品质优良、节本杜弊；
七、不需现金采购，减少企业现金流量；
八、竞争承包，有效提高员工伙食质量。
蚌埠餐饮承包-食堂餐饮承包-芜湖毅丰达(推荐商家)由芜湖毅丰达餐饮管理有限公司提供。芜湖毅丰达餐饮管理有限公司是安徽 芜湖 ,宾馆、餐饮的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在芜湖毅丰达领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创芜湖毅丰达更加美好的未来。
